近段時期以來，豬肉價格再次呈現(xiàn)連續(xù)下跌的趨勢，已連續(xù)幾個月環(huán)比走低。

豬價的下跌對于各方的影響不一。對于消費者而言，近幾個月豬肉價格的下跌，使得消費者負擔(dān)降低，再次享受到“豬肉自由”。

對于生豬養(yǎng)殖端而言，豬價的下跌影響了部分企業(yè)的銷售收入。不過，由于行業(yè)企業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)、管理水平等方面能力的提高，飼料價格下跌，肉豬養(yǎng)殖綜合成本下行，此番行業(yè)未受到明顯沖擊，體現(xiàn)出明顯的經(jīng)營韌性，豬價的波動以及豬周期對于企業(yè)經(jīng)營的影響已遠不如以往明顯。

有養(yǎng)豬企業(yè)相關(guān)人員對記者表示，成本控制方面，當前公司生產(chǎn)經(jīng)營都非常正常，按照原定的計劃進行運營。當前公司各區(qū)域單位積極開展對標管理，形成你追我趕的良好氛圍，公司養(yǎng)豬成本控制較為理想。

豬價又跌了

今年8月中下旬以來，生豬（豬肉）價格總體呈現(xiàn)下行趨勢。

據(jù)全國重點農(nóng)產(chǎn)品市場信息平臺數(shù)據(jù)，生豬（豬肉）生產(chǎn)價格方面，生豬市場價格（線上）從今年8月的超過21元/公斤，跌至12月12日的15.82元/公斤，其間累計跌幅已超過兩成；豬肉消費價格方面，豬肉批發(fā)價格從今年8月一度接近28元/公斤，跌至12月12日的23.14元/公斤，其間累計跌幅約17%。

豬價的下跌也反映在了國內(nèi)生豬期貨的價格走勢上。數(shù)據(jù)顯示，12月12日，于明年1月交割的生豬期貨合約報價最低已跌至14365元/噸，相較之下，該合約今年8月時的報價尚一度超過17000元/噸。

豬價的上述變化，也反映在了上市豬企最近披露的銷售月報上。比如牧原股份不久前披露的銷售簡報顯示，公司今年11月商品豬價格為16.22元/公斤，連續(xù)3個月環(huán)比下降。資料顯示，牧原股份今年8月商品豬價格為19.71元/公斤，9月和10月則分別為18.65元/公斤和17.17元/公斤。京基智農(nóng)今年11月商品豬價格為17.33元/公斤，天康生物今年11月商品豬價格為15.76元/公斤，均連續(xù)3個月環(huán)比下降。

居民再次享受“豬肉自由”

豬價走低對各方的影響不一。

豬價走低，對整體物價水平有一定影響。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，從環(huán)比看，11月豬肉價格下降3.4%，影響CPI下降約0.05個百分點。

對于消費者而言，近幾個月豬肉價格的下跌，使得消費者更加容易負擔(dān)豬肉消費。

值得注意的是，受物價水平、生產(chǎn)成本差異、消費習(xí)慣等因素的影響，不同地區(qū)、不同市場、不同品類的豬肉零售價格差異較大，即便是在同一時期的同一地區(qū)不同市場，豬肉零售價格的差異也不小。

記者近日走訪深圳一些社區(qū)豬肉零售市場發(fā)現(xiàn)，商超的新鮮豬瘦肉零售價格普遍在每斤20元至30元的水平，不少肉菜市場價格要便宜一些，價格在每斤20元左右，部分肉菜市場甚至已跌至每斤18元左右的水平。在今年7月，記者也曾對上述部分肉菜市場進行探訪，當時豬肉價格普遍要高一些。

深圳某社區(qū)肉菜市場的豬肉檔口 胡華雄 攝

另外，由于年尾是一年一度的臘貨制作銷售高峰期，臘肉、臘腸催生的豬肉消費需求較幾個月前有所增加。記者走訪深圳一些社區(qū)超市和菜市場發(fā)現(xiàn)，目前相關(guān)產(chǎn)品價差較大，比如在深圳的部分肉菜市場，臘腸零售報價多在每斤35元以上。

肉豬養(yǎng)殖綜合成本亦下行行業(yè)經(jīng)營韌性增強

對生豬生產(chǎn)企業(yè)而言，價格的下跌影響了部分企業(yè)的銷售收入。比如天康生物今年11月銷售生豬28.54萬頭，較今年10月份的生豬銷售數(shù)量有所增長，但由于公司11月商品豬價格較10月環(huán)比下降，公司今年11月商品豬銷售收入為4.47億元，較今年10月4.71億元的銷售收入環(huán)比有所下降。

不過，總體而言，此輪豬價下跌的過程中，由于企業(yè)在養(yǎng)殖技術(shù)、管理水平、規(guī)模管控等多個方面的水平提升，以及飼料價格的下降，養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)對豬價下跌的能力已得到明顯提升，在此期間豬養(yǎng)殖綜合成本下行，企業(yè)成本控制較好，行業(yè)未受到明顯沖擊，體現(xiàn)出明顯的經(jīng)營韌性。

溫氏股份相關(guān)人員稱，關(guān)于公司成本控制方面，當前公司生產(chǎn)經(jīng)營都非常正常，按照原定的計劃進行運營。當前公司各區(qū)域單位積極開展對標管理，形成你追我趕的良好氛圍，公司養(yǎng)豬成本控制較為理想。相關(guān)人員表示，10月份，公司肉豬養(yǎng)殖綜合成本進一步降至 6.7 元/斤左右。他表示，這個成本在行業(yè)中非常有競爭力，而且公司種豬品種品系配套較多，能夠滿足不同區(qū)域市場的個性化需求。同時，公司肉豬質(zhì)量較好，售價一般比同行略高，所以公司單頭盈利水平在行業(yè)中的優(yōu)勢有所提升。

另一家養(yǎng)豬龍頭企業(yè)牧原股份近日則在互動易平臺表示，公司致力于自身主營業(yè)務(wù)能力的提升，通過生豬育種、營養(yǎng)配方、健康管理、智能化等技術(shù)的不斷創(chuàng)新與落地，持續(xù)提升生產(chǎn)效率，降低養(yǎng)殖成本，提升公司整體發(fā)展質(zhì)量。

ST天邦近日也表示，公司育肥完全成本已由第一季度16.72元/公斤降低至11月份14.07元/公斤。隨著養(yǎng)殖成本逐漸降低，公司整體經(jīng)營業(yè)績逐步改善，目前公司在保障生產(chǎn)經(jīng)營活動正常開展的同時，繼續(xù)通過優(yōu)化養(yǎng)殖成績、提升滿負荷率、推進產(chǎn)能區(qū)域調(diào)整、優(yōu)化出欄結(jié)構(gòu)和出欄體重等途徑，繼續(xù)推進降本。

正邦科技近日在互動易平臺表示，公司生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)恢復(fù)情況較好，生產(chǎn)規(guī)模不斷恢復(fù)，經(jīng)營業(yè)績明顯提升。公司復(fù)用雙胞胎集團的管理與平臺，通過強化管理、提升技術(shù)、改革考核等方面，生產(chǎn)成效顯著提高，斷奶仔豬運營成本自去年年底近600元/頭下降至400元/頭以下；生產(chǎn)端育肥運營成本從去年年底近20元/公斤下降至9月底約15元/公斤，下降幅度近25%。隨著公司后續(xù)不斷上量，復(fù)用雙胞胎集團的管理與技術(shù)，項目制降成本等多舉措發(fā)揮效用，公司成本將會向一流水平看齊。

責(zé)編：萬健祎

校對：祝甜婷