春節(jié)臨近，延安蘋(píng)果進(jìn)入出庫(kù)、銷(xiāo)售高峰。

智慧物流中心里，蘋(píng)果“一箱一碼”整裝待發(fā)，讓消費(fèi)者吃得新鮮、吃得安心；深加工車(chē)間里，蘋(píng)果被“吃干榨盡”，轉(zhuǎn)化增值。土塬塬、山窩窩里，喜悅掛在果農(nóng)、果商的臉上。

習(xí)近平總書(shū)記2022年10月在陜西延安考察時(shí)指出：“大力發(fā)展蘋(píng)果種植業(yè)可謂天時(shí)地利人和，這是最好的、最合適的產(chǎn)業(yè)，大有前途?！?/p>

牢記習(xí)近平總書(shū)記囑托，通過(guò)因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，延安蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)大踏步走上科技之路、質(zhì)量之路、品牌之路，生動(dòng)詮釋了“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)，也能發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”“農(nóng)村天地廣闊，農(nóng)業(yè)大有可為”。

“賣(mài)得火”憑的啥？

蘋(píng)果通過(guò)“拍CT體檢”挑選，前后16道工序，質(zhì)量安全全程可追溯

“我們的蘋(píng)果很暢銷(xiāo)?！标兾魍跽乒褶r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王超指著“精品果”如數(shù)家珍：350克重，糖度16度，果子左右兩側(cè)高低差不超過(guò)1毫米……

里里外外“科技范兒”，“百里挑一”，自然身價(jià)高些。

延安自然搭檔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司甘泉集散加工基地里，智能選果線忙碌運(yùn)轉(zhuǎn)。

紅彤彤的蘋(píng)果進(jìn)入選果通道，準(zhǔn)備“拍CT體檢”。公司總經(jīng)理方浩一一指點(diǎn)：“外科”檢測(cè)包含果形、大小、瑕疵等內(nèi)容；“內(nèi)科”檢測(cè)則關(guān)注糖度、霉心、褐變等要素，能毫發(fā)無(wú)損地找出病果、差果。

依據(jù)各項(xiàng)“體檢指標(biāo)”精準(zhǔn)分揀，再由自動(dòng)稱(chēng)重感應(yīng)系統(tǒng)分級(jí)后，蘋(píng)果從不同通道“駛出”。“前后經(jīng)過(guò)16道工序，精細(xì)分選后才能裝箱。”方浩介紹。

這樣的選果線，延安已有189條。智能化分選，分級(jí)分價(jià)銷(xiāo)售，滿(mǎn)足個(gè)性化需求，平均每公斤蘋(píng)果多賣(mài)1元至2.4元。

好蘋(píng)果賣(mài)上好價(jià)錢(qián)，消費(fèi)者認(rèn)可很關(guān)鍵。

在陜西頂端果業(yè)科技有限公司，每個(gè)蘋(píng)果包裝紙箱上，都貼有一張質(zhì)量安全追溯標(biāo)簽，微信掃一下，這箱蘋(píng)果由哪戶(hù)果農(nóng)種植，施了什么肥，套了什么袋，一目了然。“質(zhì)量安全全程可追溯，讓消費(fèi)者吃得放心，愿意為好蘋(píng)果買(mǎi)單?！惫径麻L(zhǎng)趙恒亮說(shuō)。

在延安，蘋(píng)果銷(xiāo)售新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)——蘋(píng)果“觸網(wǎng)”，2024年電商銷(xiāo)售總額預(yù)計(jì)突破45億元；全國(guó)各大城市開(kāi)設(shè)152個(gè)直銷(xiāo)店，中高端市場(chǎng)銷(xiāo)量達(dá)60%以上；搭上中歐班列，打通陸海聯(lián)運(yùn)，累計(jì)出口30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，延安蘋(píng)果賣(mài)得俏。

“長(zhǎng)得俊”靠什么？

氣象大數(shù)據(jù)“護(hù)花”，全自動(dòng)防雹網(wǎng)“護(hù)果”，水肥一體化滴灌

蘋(píng)果賣(mài)得好，先要品種好。

“4000斤精品果，就賣(mài)了7.5萬(wàn)元?！甭宕h石頭鎮(zhèn)果農(nóng)崔衛(wèi)東種的精品果，名叫“秦脆”，由西北農(nóng)林科技大學(xué)洛川蘋(píng)果試驗(yàn)站研發(fā)，質(zhì)地脆、汁液多、有香味；能密植、好管理、節(jié)水肥。

蘋(píng)果樹(shù)由品種和砧木兩部分嫁接而成，品種是上半部分，是“芯片”；砧木則是地下部分，是根基。

一段時(shí)間以來(lái)，我國(guó)栽培的蘋(píng)果大多由進(jìn)口砧木嫁接地上接穗而成。如今，延安已研發(fā)出脫毒無(wú)性化砧木——吳起楸子。

國(guó)家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系延安綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)鄒養(yǎng)軍介紹，“吳起楸子+秦脆”砧穗組合，“中國(guó)芯”配上“中國(guó)根”，性狀優(yōu)良，市場(chǎng)歡迎，讓延安牢握蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主動(dòng)權(quán)。

果園長(zhǎng)出好蘋(píng)果，得把控好每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

“這季蘋(píng)果能豐收，多虧了氣象大數(shù)據(jù)服務(wù)?！敝镜たh鑫隆果蔬農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人安光榮感嘆。

2024年4月22日夜間至23日早晨，志丹縣出現(xiàn)低溫霜凍過(guò)程。提前3天，安光榮就收到了預(yù)報(bào)。23日凌晨，“蘋(píng)安天氣”小程序發(fā)出預(yù)警，早有準(zhǔn)備的安光榮帶領(lǐng)合作社成員生起火、點(diǎn)起煙，順利闖過(guò)了花期凍害這一關(guān)。

延安市氣象局生態(tài)與農(nóng)業(yè)氣象中心主任劉志超介紹，全市新建1684個(gè)果園氣象站，氣象數(shù)據(jù)更精準(zhǔn)，果業(yè)氣象防災(zāi)減災(zāi)系統(tǒng)收集后，智能化預(yù)報(bào)和評(píng)估花期凍害，通過(guò)小程序?qū)崟r(shí)發(fā)布，幫助果農(nóng)及時(shí)有效應(yīng)對(duì)。

春季氣象大數(shù)據(jù)“護(hù)花”，夏秋全自動(dòng)防雹網(wǎng)“護(hù)果”；矮化密植，效益翻倍；水肥一體化滴灌，節(jié)水省肥；防草布代替除草劑，殺蟲(chóng)燈取代殺蟲(chóng)劑……種蘋(píng)果挑上“金扁擔(dān)”，生產(chǎn)向綠，品質(zhì)更優(yōu)，延安蘋(píng)果優(yōu)果率達(dá)到85%以上。

“高端化”高在哪？

創(chuàng)新鏈帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈，“賣(mài)產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“賣(mài)品牌”，“紅果果”變成“金果果”

除了賣(mài)鮮果，小蘋(píng)果還能做啥大文章？

產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、品牌鏈、價(jià)值鏈、要素鏈“五鏈協(xié)同”，延安全力把蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)打造成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，讓“紅果果”變成“金果果”。

技術(shù)加速突破，創(chuàng)新鏈帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)從“原字號(hào)”向“深字號(hào)”升級(jí)。

一顆顆蘋(píng)果，經(jīng)過(guò)深加工，變成蜂蜜一樣的濃縮果汁。在伊天果汁（陜西）有限公司里，蘋(píng)果上演“變形記”。

“整個(gè)過(guò)程科技含量比較高?！惫旧a(chǎn)部部長(zhǎng)史軍強(qiáng)舉例，“過(guò)濾環(huán)節(jié)總共有7級(jí)，最精密的一級(jí)，是用0.02微米的膜管進(jìn)行過(guò)濾，讓蘋(píng)果‘濁汁’變‘清汁’?！?/p>

多層次利用，多環(huán)節(jié)增值，延安發(fā)展果品精深加工企業(yè)37家，每年可加工轉(zhuǎn)換鮮果63.1萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2024年延安蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值能達(dá)550億元。

“延安蘋(píng)果深加工，還需加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力，開(kāi)發(fā)更多高附加值產(chǎn)品，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)效益和果農(nóng)收入。”國(guó)家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系原首席科學(xué)家馬鋒旺說(shuō)。

要素優(yōu)化集聚，產(chǎn)業(yè)鏈提升價(jià)值鏈，延安蘋(píng)果加速?gòu)摹百u(mài)產(chǎn)品”到“賣(mài)品牌”轉(zhuǎn)型。

“蘋(píng)果+”長(zhǎng)出更多“增值芽”。洛川蘋(píng)果關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)集中區(qū)，倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、精深加工等企業(yè)相繼落地?！拔覀兗锌萍?、人才等先進(jìn)要素，不斷延鏈補(bǔ)鏈，進(jìn)一步放大‘洛川蘋(píng)果’品牌優(yōu)勢(shì)。”園區(qū)管委會(huì)副主任楊輝介紹。

“洛川蘋(píng)果”品牌價(jià)值長(zhǎng)期居全國(guó)水果類(lèi)品牌價(jià)值榜首，九上“太空”，取得30余項(xiàng)重大賽事、會(huì)議冠名權(quán)，“延安蘋(píng)果”金字招牌也越擦越亮。

近日，以建設(shè)“蘋(píng)果高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)”為契機(jī)，延安蘋(píng)果啟動(dòng)品牌升級(jí)，向“打造中國(guó)蘋(píng)果高端品牌”新目標(biāo)全力進(jìn)軍。冬日的陜北高原正在積攢新的力量。

“延安蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展證明，革命老區(qū)、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也可以因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。各行各業(yè)穩(wěn)步發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，就能匯聚起推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大合力，這正是我們對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)充滿(mǎn)信心的強(qiáng)大底氣?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員劉合光說(shuō)。

（記者王浩、常欽參與采寫(xiě)）